No passado dia 2 de junho, pelas 17h, decorreu nos Serviços Centrais do Instituto Politécnico de Setúbal uma ação de divulgação do projeto Cabaz do Peixe, onde foi explicado o funcionamento do Cabaz e realizada uma demonstração culinária promovida pela Docapesca seguida de degustação de peixe fresco, com o objetivo de dar aos participantes a oportunidade de conhecer novas formas de cozinhar algumas das espécies que compõem o seu Cabaz.
O Cabaz do Peixe insere-se no conceito de Circuito Comercial Curto e consiste na venda de peixe fresco, proveniente da pequena pesca Artesanal, maioritariamente de anzol, no Porto de Pesca de Sesimbra, trata-se de uma pesca sustentável que garante uma maior frescura e qualidade do pescado e aumenta a proximidade entre o pescador e os cidadãos em geral. O pescado é comprado aos pescadores locais pela AAPCS - Associação de Armadores de Pesca Artesanal do Centro Sul, uma associação sem fins lucrativos que tem como objetivo permitir aos pescadores venderem o seu pescado a um valor mais justo, e todos poderem comprar a um melhor preço um pescado de excelente qualidade.
Ao fazer parte deste projeto está a consumir local, a contribuir para a sustentabilidade dos recursos pesqueiros e da pequena pesca.
Mais informações em www.cabazdopeixe.pt
O Cabaz do Peixe insere-se no conceito de Circuito Comercial Curto e consiste na venda de peixe fresco, proveniente da pequena pesca Artesanal, maioritariamente de anzol, no Porto de Pesca de Sesimbra, trata-se de uma pesca sustentável que garante uma maior frescura e qualidade do pescado e aumenta a proximidade entre o pescador e os cidadãos em geral. O pescado é comprado aos pescadores locais pela AAPCS - Associação de Armadores de Pesca Artesanal do Centro Sul, uma associação sem fins lucrativos que tem como objetivo permitir aos pescadores venderem o seu pescado a um valor mais justo, e todos poderem comprar a um melhor preço um pescado de excelente qualidade.
Ao fazer parte deste projeto está a consumir local, a contribuir para a sustentabilidade dos recursos pesqueiros e da pequena pesca.
Mais informações em www.cabazdopeixe.pt
