A Docapesca, em colaboração com o IPMA e a DGAV realizou uma ação de formação no passado dia 7 de maio, sábado, entre as 10H30 e as 12H30, no Auditório do FOR-MAR de Viana do Castelo, cujo objetivo passa pela divulgação da 2ª edição do Manual de Boas Práticas para as Embarcações de Pesca.
No contexto da missão da Docapesca da prestação de um serviço de qualidade ao setor da pesca, nomeadamente ao nível da primeira venda de pescado e atividades conexas, a empresa tem procurado estabelecer boas condições para a produção e comercialização dos produtos da pesca, criando valor para a empresa, parceiros e sociedade. Neste âmbito, tem desenvolvido diversos projetos ao nível da melhoria das condições operacionais, de qualidade e segurança alimentar, rastreabilidade e identificação do pescado fresco.
Nesta perspetiva de valorização do pescado, a Docapesca, reconhecendo a importância das boas práticas em todo o circuito do pescado, desde o barco ao prato, considerou importante colaborar na elaboração deste Manual de Boas Práticas, a ser utilizado a bordo das embarcações de pesca, para ajudar o setor e contribuir para uma maior valorização do seu pescado a montante da lota. A Docapesca procura ssim dar o seu contributo para apoiar os profisisonais da pesca e promover a diferenciação do pescado capturado em águas nacionais por embarcações portuguesas, aumentando a rentabilidade da frota pesqueira, os proventos do pescador e a confiança do consumidor.
Esta sessão contou com as apresentações da Dra. Tânia Pereira da Docapesca, do Engº Irineu Batista do Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) e do Dr. Pedro Margarido da Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), e foi seguida de uma degustação de Cavala e Carapau, fresco e em conserva que esteve a cargo do Chef Felício Dantas da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo.
No contexto da missão da Docapesca da prestação de um serviço de qualidade ao setor da pesca, nomeadamente ao nível da primeira venda de pescado e atividades conexas, a empresa tem procurado estabelecer boas condições para a produção e comercialização dos produtos da pesca, criando valor para a empresa, parceiros e sociedade. Neste âmbito, tem desenvolvido diversos projetos ao nível da melhoria das condições operacionais, de qualidade e segurança alimentar, rastreabilidade e identificação do pescado fresco.
Nesta perspetiva de valorização do pescado, a Docapesca, reconhecendo a importância das boas práticas em todo o circuito do pescado, desde o barco ao prato, considerou importante colaborar na elaboração deste Manual de Boas Práticas, a ser utilizado a bordo das embarcações de pesca, para ajudar o setor e contribuir para uma maior valorização do seu pescado a montante da lota. A Docapesca procura ssim dar o seu contributo para apoiar os profisisonais da pesca e promover a diferenciação do pescado capturado em águas nacionais por embarcações portuguesas, aumentando a rentabilidade da frota pesqueira, os proventos do pescador e a confiança do consumidor.
Esta sessão contou com as apresentações da Dra. Tânia Pereira da Docapesca, do Engº Irineu Batista do Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) e do Dr. Pedro Margarido da Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), e foi seguida de uma degustação de Cavala e Carapau, fresco e em conserva que esteve a cargo do Chef Felício Dantas da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo.
