A rastreabilidade é uma exigência fundamental ao longo de todas as etapas de produção e comercialização do pescado, identificando também todos os operadores intervenientes, nomeadamente através do respetivo registo e licenciamento para a atividade.
A primeira etapa no circuito do pescado é a pesca, pelo que a correta transmissão da informação sobre a captura (data, espécie, quantidade e local, a constar no diário de pesca, se exigido) é a base da rastreabilidade do pescado.
Nas etapas seguintes da rastreabilidade encontra-se a informação transmitida ao consumidor. Assim, o Projeto CCL - Comprovativo de Compra em Lota - contribui para a identificação do pescado das lotas portuguesas junto do consumidor final.
O pescado com etiqueta CCL é um produto proveniente de embarcações nacionais a operar na costa portuguesa e controlado desde a sua origem, indicando toda a informação exigida por lei e introduzindo informação acrescida junto do consumidor final, contribuindo para uma compra mais responsável.
A primeira etapa no circuito do pescado é a pesca, pelo que a correta transmissão da informação sobre a captura (data, espécie, quantidade e local, a constar no diário de pesca, se exigido) é a base da rastreabilidade do pescado.
Nas etapas seguintes da rastreabilidade encontra-se a informação transmitida ao consumidor. Assim, o Projeto CCL - Comprovativo de Compra em Lota - contribui para a identificação do pescado das lotas portuguesas junto do consumidor final.
O pescado com etiqueta CCL é um produto proveniente de embarcações nacionais a operar na costa portuguesa e controlado desde a sua origem, indicando toda a informação exigida por lei e introduzindo informação acrescida junto do consumidor final, contribuindo para uma compra mais responsável.
