Alguns grupos de pescado devem ser acondicionados separadamente. O acondicionamento dos peixes cartilaginosos, como a raia e o tubarão, em caixas separadas evita que a amónia, libertada por estes, diminua a qualidade do restante pescado.
A separação de polvos, lulas, chocos e outros cefalópodes evita que a tinta libertada por estes manche outro pescado. Também a limpeza das caixas ou recipientes usados para estas espécies deve ser reforçada de modo a que estejam bem limpos antes da sua utilização.
A separação de polvos, lulas, chocos e outros cefalópodes evita que a tinta libertada por estes manche outro pescado. Também a limpeza das caixas ou recipientes usados para estas espécies deve ser reforçada de modo a que estejam bem limpos antes da sua utilização.
