Os Mercados Municipais de Lisboa acolhem entre os dias 29 de janeiro e 5 de março, entre as 10h e as 12h, iniciativas de promoção do consumo de Cavala e Carapau da costa portuguesa, organizadas pela Docapesca, em parceria com o Município do Lisboa e as Juntas de Freguesia.
Esta participação enquadra-se na Campanha da Cavala e do Carapau, promovida pela Docapesca que visa a promoção do consumo das espécies mais abundantes nas lotas do continente português, ricas em proteínas e ácidos gordos da série ómega-3. Ao valor nutricional destas espécies está também associado um valor comercial acessível, permitindo a elaboração de refeições ricas nutricionalmente e económicas.
Neste âmbito, vão decorrer aulas de culinária gratuitas seguidas de degustações, a cargo dos Chef. João Fernandes, Chef. Luís Figueiredo da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa e Chef. Patrícia Borges da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche.
Esta iniciativa enquadra-se no âmbito do projeto CCL – Comprovativo de Compra em Lota, cuja etiqueta, com as cores da Bandeira Nacional, permite identificar, junto do consumidor final, a lota onde o pescado foi transacionado e é garantia do cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, identificando ainda a arte de pesca utilizada. É um selo de informação ao consumidor, distinguindo um produto do mar e de confiança.
A seguir apresentamos um quadro com o cronograma das ações a desenvolver.
Esta participação enquadra-se na Campanha da Cavala e do Carapau, promovida pela Docapesca que visa a promoção do consumo das espécies mais abundantes nas lotas do continente português, ricas em proteínas e ácidos gordos da série ómega-3. Ao valor nutricional destas espécies está também associado um valor comercial acessível, permitindo a elaboração de refeições ricas nutricionalmente e económicas.
Neste âmbito, vão decorrer aulas de culinária gratuitas seguidas de degustações, a cargo dos Chef. João Fernandes, Chef. Luís Figueiredo da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa e Chef. Patrícia Borges da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche.
Esta iniciativa enquadra-se no âmbito do projeto CCL – Comprovativo de Compra em Lota, cuja etiqueta, com as cores da Bandeira Nacional, permite identificar, junto do consumidor final, a lota onde o pescado foi transacionado e é garantia do cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, identificando ainda a arte de pesca utilizada. É um selo de informação ao consumidor, distinguindo um produto do mar e de confiança.
A seguir apresentamos um quadro com o cronograma das ações a desenvolver.
Mercado 31 de Janeiro
Mercado de Alcântara
