O Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA), inicia em 2016 uma nova actividade, “Ciência e cultura mas que mistura”, que pretende associar a ciência à cultura contribuindo para aproximar a comunidade científica à sociedade civil. Esta aproximação será feita através da divulgação da Tabela da Composição de Alimentos (TCA), de forma a capacitar os cidadãos para conhecerem melhor o valor nutricional da sua alimentação.
Na primeira ação desta atividade apresenta-se o grupo do pescado – alimento chave no padrão de alimentação mediterrânico, sendo abordados:
O evento decorrerá no dia 6 de Julho, nas instalações do INSA, das 15 às 17h e é dirigido a quem deseje conhecer melhor a composição do que come numa atmosfera descontraída e agradável.
Neste contexto a Docapesca vai divulgar os contributos nutricionais da Cavala e do Carapau e organizar uma degustação à base destas espécies.
Enquanto Instituto Nacional de Saúde, o Instituto Ricardo Jorge tem por missão contribuir para ganhos em saúde pública através de atividades de divulgação da cultura científica, aumentando a consciência para uma vida saudável. Este evento visa dar a conhecer a TCA, promover a sua utilização como uma ferramenta acessível e desta forma contribuir para melhorar os hábitos alimentares dos cidadãos.
A participação é gratuita mas está sujeita à capacidade da sala.
Para o efeito deverá ser efectuada a inscrição AQUI
Trata-se de um evento organizado pelo Instituto Ricardo Jorge INSA e conta com a colaboração de Inês Vaz Pinto, arqueóloga responsável das Ruínas Romanas de Tróia, Carina Reis, Associação dos Armadores de Pesca Local e Artesanal do Centro Sul (AAPCS), Docapesca – Portos e Lotas, S.A. e Chef João Antunes, Escola Superior de Turismo de Lisboa.
Na primeira ação desta atividade apresenta-se o grupo do pescado – alimento chave no padrão de alimentação mediterrânico, sendo abordados:
- Aspectos históricos relativos à sua utilização;
- O funcionamento da Tabela da Composição de Alimentos para consulta do valor nutricional do pescado;
- Uma demonstração culinária com degustação (as receitas incluem duas espécies de peixe com importante valor nutricional, mas geralmente subvalorizadas).
O evento decorrerá no dia 6 de Julho, nas instalações do INSA, das 15 às 17h e é dirigido a quem deseje conhecer melhor a composição do que come numa atmosfera descontraída e agradável.
Neste contexto a Docapesca vai divulgar os contributos nutricionais da Cavala e do Carapau e organizar uma degustação à base destas espécies.
Enquanto Instituto Nacional de Saúde, o Instituto Ricardo Jorge tem por missão contribuir para ganhos em saúde pública através de atividades de divulgação da cultura científica, aumentando a consciência para uma vida saudável. Este evento visa dar a conhecer a TCA, promover a sua utilização como uma ferramenta acessível e desta forma contribuir para melhorar os hábitos alimentares dos cidadãos.
A participação é gratuita mas está sujeita à capacidade da sala.
Para o efeito deverá ser efectuada a inscrição AQUI
Trata-se de um evento organizado pelo Instituto Ricardo Jorge INSA e conta com a colaboração de Inês Vaz Pinto, arqueóloga responsável das Ruínas Romanas de Tróia, Carina Reis, Associação dos Armadores de Pesca Local e Artesanal do Centro Sul (AAPCS), Docapesca – Portos e Lotas, S.A. e Chef João Antunes, Escola Superior de Turismo de Lisboa.
