Realiza-se hoje, 27 de abril, em Setúbal, o colóquio “Gastronomia do Mar e Turismo das Regiões”, inserido nas ações da marca Setúbal Terra de Peixe, com organização partilhada entre a Câmara Municipal de Setúbal, a Associação da Baía de Setúbal e a Docapesca.
“Valorização de espécies de pescado de baixo valor comercial” será o tema abordado pela Docapesca, que também promoverá no encerramento uma degustação de produtos do mar.
A iniciativa conta com um leque de oradores das áreas do turismo, indústria, comércio e ensino que vão partilhar experiências e contributos para as políticas orientadas para a sustentabilidade do turismo e das pescas.
A Presidente da Câmara de Setúbal, Maria das Dores Meira, fala na sessão de abertura, seguindo-se uma palestra sobre “O papel da pesca no turismo”, pelo presidente da SESIBAL, Ricardo Santos. Afonso Rocha, da Conserveira Belmar, falou sobre “A diversidade culinária – do mar ao prato”.
“Narrativas da Gastronomia do Mar” é o tema da intervenção da professora Maria José Pires, da Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, enquanto um representante da Makro abordará o “Valor económico da gastronomia do mar”. “Gastronomia do mar como recurso turístico” será o tema da alocução da diretora da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, Maria João Carmo, e, por último, terá lugar uma apresentação sobre “Gastronomia como produto turístico – Setúbal Terra de Peixe”, por Fernanda Correia, do Gabinete de Turismo da Câmara Municipal de Setúbal.
“Valorização de espécies de pescado de baixo valor comercial” será o tema abordado pela Docapesca, que também promoverá no encerramento uma degustação de produtos do mar.
A iniciativa conta com um leque de oradores das áreas do turismo, indústria, comércio e ensino que vão partilhar experiências e contributos para as políticas orientadas para a sustentabilidade do turismo e das pescas.
A Presidente da Câmara de Setúbal, Maria das Dores Meira, fala na sessão de abertura, seguindo-se uma palestra sobre “O papel da pesca no turismo”, pelo presidente da SESIBAL, Ricardo Santos. Afonso Rocha, da Conserveira Belmar, falou sobre “A diversidade culinária – do mar ao prato”.
“Narrativas da Gastronomia do Mar” é o tema da intervenção da professora Maria José Pires, da Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, enquanto um representante da Makro abordará o “Valor económico da gastronomia do mar”. “Gastronomia do mar como recurso turístico” será o tema da alocução da diretora da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, Maria João Carmo, e, por último, terá lugar uma apresentação sobre “Gastronomia como produto turístico – Setúbal Terra de Peixe”, por Fernanda Correia, do Gabinete de Turismo da Câmara Municipal de Setúbal.
