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Docapesca no Congresso dos Cozinheiros

11/21/2017

 
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A XIII edição do Congresso dos Cozinheiros (CNC) realizou-se entre 11 e 13 de novembro, no âmbito do evento Encontro com Vinhos | Encontro com Sabores, que decorreu no Centro de Congressos de Lisboa.

O evento tem um cariz essencialmente profissional e ao longo dos dias do evento, decorreram demonstrações culinárias num auditório com cozinha em palco, além de outras iniciativas como debates e apresentações.

A Docapesca marcou novamente presença no congresso, através de uma masterclass do chef José Serrano, com o objetivo da valorização das espécies de pescado das lotas portuguesas, com incidência no carapau, junto de chefes e jovens estudantes de restauração/hotelaria.
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