A XIII edição do Congresso dos Cozinheiros (CNC) realizou-se entre 11 e 13 de novembro, no âmbito do evento Encontro com Vinhos | Encontro com Sabores, que decorreu no Centro de Congressos de Lisboa.
O evento tem um cariz essencialmente profissional e ao longo dos dias do evento, decorreram demonstrações culinárias num auditório com cozinha em palco, além de outras iniciativas como debates e apresentações.
A Docapesca marcou novamente presença no congresso, através de uma masterclass do chef José Serrano, com o objetivo da valorização das espécies de pescado das lotas portuguesas, com incidência no carapau, junto de chefes e jovens estudantes de restauração/hotelaria.
O evento tem um cariz essencialmente profissional e ao longo dos dias do evento, decorreram demonstrações culinárias num auditório com cozinha em palco, além de outras iniciativas como debates e apresentações.
A Docapesca marcou novamente presença no congresso, através de uma masterclass do chef José Serrano, com o objetivo da valorização das espécies de pescado das lotas portuguesas, com incidência no carapau, junto de chefes e jovens estudantes de restauração/hotelaria.
