Concha quase esférica, pouco alongada no bordo posterior. Zona das marés das lagunas litorais e estuários. O berbigão é uma concha escavadora e filtradora que vive enterrada a uma profundidade de mais ou menos 5 centímetros, na areia ou na lama, onde filtra o fitoplâncton da água para sua alimentação. Tamanho mínimo de captura: 2,5 cm. Depuração obrigatória.
O Berbigão é um molusco com alto teor de proteína, ómega-3, vitamina B12 e com baixo teor de gordura. Fornece ainda, uma quantidade significativa de magnésio e ferro.
O Berbigão é um molusco com alto teor de proteína, ómega-3, vitamina B12 e com baixo teor de gordura. Fornece ainda, uma quantidade significativa de magnésio e ferro.
