Choco frito, assado, ensopado, à antiga, em caldeirada, estufado, ao alhinho, de pitéu e feijoada de ovas são algumas das diferentes maneiras de provar o molusco marinho mais afamado de Setúbal, no Festival do Choco que teve os seu inicio no dia 17 de fevereiro. A iniciativa, organizada pelo Município de Setúbal, conta com a participação de vinte e seis restaurantes do concelho, que servirão até 5 de março o petisco confecionado das mais variadas formas.
No primeiro dia, o Festival do Choco arrancou no Mercado do Livramento, com uma aula de culinária promovida pela Docapesca, no âmbito do seu projeto de Valorização do Pescado Português, com esta espécie em destaque, a cargo do chef Mikael Moreira da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal. Já no último dia (5 de março), o mesmo chef vai até à Casa de Baía de Setúbal para uma prova comentada.
Para saber mais sobre o arranque deste Festival poderá consultar a reportagem feita pela publicação distritonline em:
www.distritonline.pt/festival-do-choco-2017-arrancou-em-grande/
No primeiro dia, o Festival do Choco arrancou no Mercado do Livramento, com uma aula de culinária promovida pela Docapesca, no âmbito do seu projeto de Valorização do Pescado Português, com esta espécie em destaque, a cargo do chef Mikael Moreira da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal. Já no último dia (5 de março), o mesmo chef vai até à Casa de Baía de Setúbal para uma prova comentada.
Para saber mais sobre o arranque deste Festival poderá consultar a reportagem feita pela publicação distritonline em:
www.distritonline.pt/festival-do-choco-2017-arrancou-em-grande/
Clique na imagem à esquerda para consultar ou descarregar o programa do Festival do Choco
