No seguimento da final do Passatempo Docapesca “FishGourmet – Solta o Chef Que Há em Ti!”, para a criação do melhor Hambúrguer de Cavala, e respetiva atribuição de prémios no festival Peixe em Lisboa 2015, os alunos premiados com Menções Honrosas FishGourmet começaram os respetivos estágios e serão, durante os próximos 30 dias, os mini-Chefs de duas grandes cozinhas!
Adriana Ramos, vencedora da Menção Honrosa “Aplicação à Indústria” com o Hambúrguer de Cavala Mediterrânico, começou a estagiar no passado dia 15 de agosto até dia 15 de setembro no Restaurante São Gabriel (Vale do Lobo, Algarve) com a supervisão direta do Chef Leonel Pereira.
André Martins, vencedor da Menção Honrosa “Aplicação ao Mercado” com o Hambúrguer de Cavala Natura começou a sua aventura no dia 18 de agosto estagiando até dia 1 de setembro no Restaurante Alexandre Silva (Mercado da Ribeira, Lisboa) e de 1 de setembro até 17 de setembro no novo Restaurante LOCO (Lisboa), também do Chef Alexandre Silva e com a sua supervisão direta.
Relativamente a Ana Rita Marques, vencedora do Prémio Inovação com Hambúrguer de Cavala Italiano, prescindiu do seu estágio de três meses com o Chef Pedro Lemos no Porto por já se encontrar a realizar estágio pelo que, de acordo com o Regulamento do Concurso lhe foi atribuído um outro prémio de valor equivalente, que será escolhido pela aluna.
Adriana Ramos, vencedora da Menção Honrosa “Aplicação à Indústria” com o Hambúrguer de Cavala Mediterrânico, começou a estagiar no passado dia 15 de agosto até dia 15 de setembro no Restaurante São Gabriel (Vale do Lobo, Algarve) com a supervisão direta do Chef Leonel Pereira.
André Martins, vencedor da Menção Honrosa “Aplicação ao Mercado” com o Hambúrguer de Cavala Natura começou a sua aventura no dia 18 de agosto estagiando até dia 1 de setembro no Restaurante Alexandre Silva (Mercado da Ribeira, Lisboa) e de 1 de setembro até 17 de setembro no novo Restaurante LOCO (Lisboa), também do Chef Alexandre Silva e com a sua supervisão direta.
Relativamente a Ana Rita Marques, vencedora do Prémio Inovação com Hambúrguer de Cavala Italiano, prescindiu do seu estágio de três meses com o Chef Pedro Lemos no Porto por já se encontrar a realizar estágio pelo que, de acordo com o Regulamento do Concurso lhe foi atribuído um outro prémio de valor equivalente, que será escolhido pela aluna.
