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Pescado de Aveiro e Figueira da Foz no “Peixe em Lisboa”: lampreia e sável em destaque na “Cozinha Docapesca”

4/20/2018

 
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A Docapesca promoveu, em 12 de abril, o Dia de Aveiro e da Figueira da Foz no âmbito do evento gastronómico “Peixe em Lisboa”, com a realização de dois showcookings com o chef João Sá (Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa) e com os chefs Sidónio Caldas e Pedro Alves.

Ambas as iniciativas incluíram receitas de lampreia e sável, duas espécies migratórias que são o alvo do projeto "lota móvel" em desenvolvimento pela Docapesca e inserido no LIFE ÁGUEDA.

Estes dois showcookings contaram com o apoio da APARA - Associação de Pesca Artesanal da Região de Aveiro, com sede na Gafanha da Nazaré.
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