A Câmara Municipal de Sesimbra organizou, entre os dias 24 de setembro e 2 de outubro, a SEMANA GASTRONÓMICA DA CAVALA, uma iniciativa que se destina à confeção e integração nos menus dos restaurantes aderentes, de pratos com Cavala proveniente da frota sesimbrense e contou com o apoio da Docapesca - Portos e Lotas, S.A., ArtesanalPesca - Organização de Produtores, DocaMarinha, Makro Palmela, Continente, ETRL e Cooperativa Vitivinícola de Palmela.
Esta iniciativa inserida na Campanha "Sesimbra é Peixe", procurou divulgar a Cavala da costa de Sesimbra, uma das espécies mais capturadas pela frota, e incentivar a sua utilização gastronómica, consumo e valorização enquanto recurso.
Neste contexto a Docapesca foi convidada a promover, no âmbito do seu projeto de valorização do pescado transacionado nas lotas portuguesas, ações de valorização e de sensibilização para o consumo da Cavala, sob a forma de degustações de Cavala fresca e em conserva, a cargo da Chef Patrícia Borges da ESTM de Peniche:
Dia 22 de setembro - Makro de Palmela
Esta iniciativa inserida na Campanha "Sesimbra é Peixe", procurou divulgar a Cavala da costa de Sesimbra, uma das espécies mais capturadas pela frota, e incentivar a sua utilização gastronómica, consumo e valorização enquanto recurso.
Neste contexto a Docapesca foi convidada a promover, no âmbito do seu projeto de valorização do pescado transacionado nas lotas portuguesas, ações de valorização e de sensibilização para o consumo da Cavala, sob a forma de degustações de Cavala fresca e em conserva, a cargo da Chef Patrícia Borges da ESTM de Peniche:
Dia 22 de setembro - Makro de Palmela
Dia 23 de setembro - Continente de Sesimbra
Dia 25 de setembro - Mercado da Quinta do Conde
