Os nutricionistas portugueses, reunidos no XVI Congresso de Nutrição e Alimentação, tiveram a oportunidade de apreciar o peixe das nossas lotas numa degustação a cargo da Chef Patrícia Borges da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, por iniciativa da Docapesca, que assim valoriza o pescado português, associando-o a uma alimentação saudável.
O congresso debateu temas como dietas saudáveis e sustentabilidade; valorização de subprodutos no setor agroalimentar; políticas alimentares em saúde; sustentabilidade de unidades de restauração coletiva; sustentabilidade alimentar; desperdício alimentar; sustentabilidade na produção e na distribuição de alimentos.
O congresso debateu temas como dietas saudáveis e sustentabilidade; valorização de subprodutos no setor agroalimentar; políticas alimentares em saúde; sustentabilidade de unidades de restauração coletiva; sustentabilidade alimentar; desperdício alimentar; sustentabilidade na produção e na distribuição de alimentos.
